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第62章 梅子果酱(2/2)

“快都来尝尝!其实凉一点口感更润,我估摸着你们也等不及了。”盛晚璇笑着招呼。

这一个时辰多熬下来,浓郁的酸甜香气早就在厨房里弥漫开来,勾得大家舌尖生津,早就按捺不住想尝尝的心思。

钱奶奶率先接过碗,抿了一小口,眼睛瞬间亮了,连连点头:“甜而不腻,酸而不涩,带着梅子的清香,是个精贵吃食!”

小岁安早就馋得踮着脚扒着桌边,见状立刻凑上前,小嗓子脆生生的:“阿奶,我也要我也要!”

钱奶奶笑着给她舀了一勺,小家伙含在嘴里,满足地眯起眼睛,还不忘含糊念叨:“哇!酸酸甜甜的,太好吃了!还要还要!”

田辛儿则倒了一碗凉白开,舀上一勺果酱搅匀,喝了一口,满眼惊艳道:“好喝耶!这要做成梅子饮,再搁寒窟里镇凉了,指定比藕粉饮还好卖!”

周磊和夏清澜尝过之后,也都赞不绝口,眉眼间满是欢喜。

“既然大伙都觉得合口味,明日开始,我们便向村民们收梅子,开始熬果酱。”盛晚璇拍板发话,眉眼间透着一股利落劲儿。

众人对此事自然没有异议。

眼看日头西斜,炊烟四起,已是晚饭时分,盛晚璇便不再继续熬酱。

余下处理好的梅子,她早已尽数用冰糖层层铺好,腌进了大缸里,打算晚饭后再熬。

盛晚璇挽起袖子,开始做晚饭。

田辛儿和杨皓今日带回的肉,是肥瘦相间的上好五花肉,正适合做一道红烧肉;

还买了排骨,原本计划用来炖清汤,盛晚璇看着碗里莹润的梅子果酱,却改了主意——比起酸甜浓郁的糖醋排骨,她更偏爱梅酱排骨的清爽,梅子的酸能压去排骨的腥膻,又能解腻开胃,还能添上一股独特的果香,最是适口。

灶火燃了起来,厨房里很快响起锅碗瓢盆的碰撞声。

五花肉在锅里煸出油脂,加了葱姜、酱油和冰糖,炖得色泽红亮、酥烂入味;

排骨焯水后煎至金黄,调味时加上一勺梅子果酱,酸甜的果香慢慢融进肉里,酸香与肉香交织在一起,馋得人直咽口水;

两把鲜嫩青菜,被盛晚璇清炒出锅;又泡发了一些豆干,切成细丝,快炒出锅,咸香下饭。

盛晚璇熬果酱和做饭的这段时间里,其他人也没闲着,把粽子尽数包好了——其中大部分是明日摆摊要卖的,另一部分则是留着送礼用的。

灶台另一边,田辛儿将这些包好的粽子整整齐齐放进汤罐里,用文火慢慢煮着,浓郁的粽叶香混着清甜的米香,袅袅地飘满了整个院子。

杨皓和楚时安恰在此时一同回来,正好赶上四道菜刚摆上桌,色泽诱人,分量十足。

楚家人吃饭向来不拘小节,讲究个热热闹闹的烟火气。

一家人围坐在桌前,纷纷拿起碗筷,大快朵颐。

夹一块红烧肉,肥而不腻、入口即化;啃一口梅酱排骨,酸甜果香裹着肉香,开胃又下饭;再配上清爽的青菜和咸香的豆干,人人都吃得酣畅淋漓。

白花花的米饭就着热菜,热气腾腾的香气漫过桌面,将一整天的疲惫都驱散得干干净净。

晚饭后,众人又将余下五十多斤梅子熬制成酱,一共熬出二十多斤,装了整整四罐,剩下的二斤盛在了一个大碗里。

入夜后,这份热闹光景,被盛晚璇写进了给闺蜜的信中,并跟着去寒窟存放凉饮的周磊一道,将信放了进去。

这五日,寒窟那边始终没有半点动静。

可她还是像写日记一样,习惯性地将每日发生的琐事一一记录下来。

偶尔想起有关于现代的事要补充,也会仔仔细细地添进信里。

日子一天天过去,给闺蜜的信也渐渐厚了起来。

今晚,她索性换了一个更大的信封来装。

虽说一切随缘,不必强求,但她还是想,让远方的闺蜜,知晓他们如今的安稳与顺遂。

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