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陈德安蹲在屋檐下的木板台上，将那只成年公水獭拉到自己身前，开始动手剥水獭皮。

水獭皮子金贵，必须剥成完整筒皮，一旦划开一道刀口，收购价直接折损大半。

他拿一把磨得锋利的短猎刀，先把水獭后脚脚踝处转圈割开，顺着两只后脚内侧挑开裆口。

刀口一直划到肛门，再顺着尾巴下侧割开，小心把尾骨从皮筒里抽出来。

接着两手把后裆处的皮边往外翻，像褪长筒袜子一般，一点点往下撸。

刀刃贴着皮肉间的结缔组织，只划筋膜，一边拽皮，一边用刀轻轻分离脂肪与皮肉，厚腻的油脂一层层露出来。

剥到后腿，再把腿骨往外顶，贴着关节割断筋腱，完整保留脚上蹼皮。

两只后腿处理完，再继续往身躯方向翻剥，整个身子皮肉一点点脱开。

待到前肢，依旧从腕部转圈下刀，将前腿骨头剔出，爪子连在皮上。

最后便是头部了，但更要仔细，耳朵、眼眶、鼻吻最薄，稍一用力便是破洞。

陈德安左手攥住已经翻下来的皮筒，刀尖贴着头骨，在耳根部、眼眶边缘一点点割断连接，小心翼翼剥离耳皮，再抠出眼窝。

最后割断口鼻处的皮肉，一张完整的水獭筒皮便褪了下来，毛朝内、皮板朝外。

成功将水獭皮剥下来后，接下来就到了处理皮子的流程：刮掉上面的油和残肉，摸盐，拉板子。

这一套下来费了不少事，最后用侵刀将水獭腹部划开，将一副完整的水獭肝摘出来，放在干净的布上。

指着水獭肝脏说道：

“水獭的肝脏阴干后磨成粉末，兑水敷下可以减缓肺痨，虽不能根治，但对咳嗽和肺部侵害是有好处的，这是一位老中医跟我说的。”

摘下水獭肝脏后，将整个水獭肉扔到院里冻上，水獭肉很腥，喂狗可以，人吃就算了。

看完爷爷的表演，陈向阳三人也有模有样的将剩下三个水獭剥皮取肝，然后将肉扔到院里。

把所有皮子都处理完后，外面天已经完全黑掉，老爷子年纪大了，先回屋睡觉了，顺子和三哥也不回去了，直接住下了。

夜里，大炕烧得滚热，陈向阳在自己屋躺着，身边少了一个人，让他还有些不适应。

一夜无话，天还未亮，陈向阳便早早地起了床，穿戴整齐后，把昨天的剩菜热了一下，然后去隔壁屋，依次把顺子和三哥叫醒。

三人来到堂屋，一人干了一大碗滚烫的苞米面糊糊，，再拿油纸包上几个热乎乎的大饼子，塞进怀里，收拾完工具后再度出发。

他们要先收套子，然后再昨天那处水泡子继续作业。

今天几人套子没带那么多，明天要换个地方作业，今天主要是把昨天的套子全都收回来。

三人出了门，村里静悄悄的，炊烟才起来几缕，院门上的霜都还没化。

“走快些，天没亮就得到地方，今天多打一些，明天换地方了。”

陈向阳转身对着顺子和三哥说道，两人听后紧了紧背篓，迈开大步前进。

今天风很大雪粒子被风裹着打在脸上，刀割似的，三哥把狗皮帽耳往上掀了掀，露出冻得通红的耳朵尖。