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他大步流星走到桌前，手里托盘重重往桌上一砸。

“嗡”的一声闷响。

“怎么着？刚才是你们俩嘀咕我烤老了？”胖子拍着桌子，唾沫星子横飞，“没吃过西餐别乱指点！正宗的就这个味儿！”冉秋叶一愣：“不可能吧？我以前……”“你以前吃的，肯定是别家的！”胖子打断她，语气傲慢，“我们店就这标准。”从头到尾，何雨柱都在旁听。

此刻，他实在坐不住了。

“这位师傅，有话好说。”何雨柱指了指对面，“对女同志吼什么？”接着，他指向盘中的肉：“这就是里脊部位。

做成这样，绝对是火候失控。”胖子翻了个白眼，一脸不屑：“里脊是里脊，菲力是菲力，懂行吗？”何雨柱听得差点气笑。

菲力就是牛里脊！

不管中餐还是西餐，这部位的肉从来都是嫩代名词。

东北名菜溜肉段、锅包肉，用的也是猪里脊。

之所以要挂糊、猛火快炒，就是因为这肉太嫩，极易变柴。

要想留住汁水，要么包裹淀粉隔绝高温，要么极速爆炒出锅。

这是铁律。

能把牛里脊煎成这种干柴模样……

何雨柱心里只剩一个念头：这厨师是用脚掌在煎牛排吗？

他叹了口气，语气平静却带着不容置疑的专业感：“师傅，别开玩笑。

我是做餐饮的。

牛肉煎成这样，无论中西技法，都算是废品。”这句话像是踩了胖子的尾巴。

胖子瞬间炸毛，眼睛瞪得像铜铃。

“你说你是厨师？哈！”他指着何雨柱的鼻子，破口大骂：

“你就是个厨师？你厨师了不起啊？脸上贴金了是吧？！”何雨柱长叹一声，满脸无奈。

这国营饭店里，老头儿可真不少。

那胖厨子依旧不依不饶，嘴里不干不净：“哎呀哎哟的，你给谁看呢？是不是心里憋屈？”何雨柱本没动怒的念头。

他虽没做过正宗牛排，但凭中式的火候掌控，那块肉确实柴了。

谁承想，倒惹来一顿无端指责。

冉秋叶也没了兴致。

她起身看向何雨柱，低声道：“何师傅，咱们先撤吧。”“行。”何雨柱不想纠缠，只心疼刚掏出的五块钱，还没尝味儿就要空手而归。

谁知见他们走得干脆，那胖子反而更来劲了。

“站住！大师傅，别走啊！”胖子指着何雨柱鼻子，“你不是能耐吗？现炒一个给我看看。

要是能做出不老不柴的，这事儿就算翻篇。

否则，今天谁也别想轻易脱身。”何雨柱气得直乐。

“怎么着？你是厨师，做饭是天经地义。

是我们欠钱还是咋地？这是在皇城根底下，由得你撒野？西餐厅地砖有几块都数不清。

告诉你，如今工人阶级当家作主，洋规矩在这儿不管用！”话音未落，何雨柱随手扯下工装外套，露出里面的毛衣。

“既然你非要找茬，那就别怪我不讲情面。”他目光如炬，“西餐我不会做，今儿个就给你整一道黑椒牛柳。

让你开开眼，什么叫中西合璧，技压全场！”刘建龙显然没料到对方真敢接招。

他愣了一瞬，随即猛地拍案而起。

“有点胆量！敢跟我刘建龙叫板，算你狠。”他转身大步走向后厨，背影消失在门后，临走还不忘甩过来一个挑衅的眼神。

“何师傅！”冉秋叶毕竟是个老师，骨子里透着文人的谨慎，不想惹事上身。

她一把拉住何雨柱的手臂，踮起脚尖，凑到耳边轻声劝阻：“咱们回去吧，何必跟他一般见识。”“那可不行。”何雨柱笑了笑，语气轻松，“冉老师，今天让你破费请客，哪有不吃饭就走的道理？怎么着，我也得亲手为你露一手，炒盘菜尽尽地主之谊。”这话听着温和，实则暗藏锋芒。

若是直说，那就是：我看你不顺眼，今天非得用黑椒牛柳教教你做人。

但经过修饰，就变成了绅士的风度与自信。

果然，冉秋叶松开了手。

她眼中闪过一丝惊喜的光芒，试探着问：“真的可以吗？”“放心。”何雨柱拍了拍胸口，底气十足，“好歹我也是持证上岗的八级厨师。

你就在这儿等着，我去去就回。”冉秋叶本想留在前厅等候，但心里总有些不踏实。

思虑片刻，她还是决定跟过去看看。

她终究是担心何雨柱的安危。

国营饭店的门槛向来高得吓人，甭管是洋气的西餐还是地道的中餐，想在那儿露一手，难度系数都爆表。

后厨角落里，刘建龙已经等候多时。

这位爷倒也没故意为难，只听“哐当”一声闷响，一块色泽鲜红的牛肉被重重砸在案板上，就在何雨柱眼皮子底下。