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这段时间，几位老前辈来过一趟，钟跃民也露过面。

可能是因为钟山岳的面子，钟跃民对何雨柱还算客气，没以前那么嚣张跋扈。

清晨，阳光刚洒下来。

何雨柱蹬着自行车，准时出现在红星食堂门口。

大门敞开着，工人们正忙着把一车车青菜往里搬。

何雨柱目光扫过，随即收回。

菜色不错，看着挺新鲜，也干净。

这正是他要查的核心。

不管是肉还是菜，干净卫生是底线。

不能仗着是国营单位、铁饭碗端得稳，就肆意妄为。

必须保证每一道菜都让食客吃得放心。

范牛起得比谁都早。

他跟在后面，亲自清点入库。

仔细检查了一遍，突然，他脚下一滑，踩到了一捆蔬菜上。

范牛脸色一变，立刻喝道：

“这捆不行，退回去！”那送货的汉子斜眼一扫，脸色瞬间沉了下来。

“搞什么名堂？菜都扛到跟前了，你说不收就不收？”他嗓门拔高八度，唾沫星子横飞：

“我告诉你，每日配给量是死的！哪能由着你性子来，说退就退……”范牛没半点好脾气，手里那把剔骨刀在他指间转得虎虎生风。

他目光如炬，指着那一堆蔬菜冷笑一声：

“这玩意儿有问题，我要它作甚？拿回去换！”眼看两人味渐浓，何雨柱急忙挤进人群中间。

他双手下压，脸上堆起笑，试图缓和气氛。

“这是唱的哪出啊？两位消消气。”“有话慢慢讲，别动怒，别动怒。”范牛晃了晃手中锋利的菜刀，语气强硬：

“何主任，您评评理。

这菜不新鲜，灶房不敢用！”“放！”送菜师傅仗着自己有编制，腰杆挺得笔直，丝毫不惧。

他当场炸毛，破口大骂：

“刚摘下来的嫩货，怎么就不新鲜了？睁大你的狗眼看看！”何雨柱听得脑仁疼，再次伸手拦阻。

“都少说两句！范师傅，领导教导我们要实事求是。”他转头看向范牛，神色严肃了几分：

“你且说说，究竟哪里不新鲜？咱们把道理摆出来。”范牛也不废话，随手抄起一把青菜，将根茎翻过来展示。

“还要看叶子上面？”“你看这根部！”“新鲜的萝卜根，切开后应当是鲜艳的赤红色。”“可这一根，紫得发黑，这还叫新鲜？简直是糊弄鬼！”何雨柱凑近细瞧，果然见那根须处隐隐透着不正常的紫意。

菜叶子虽然看着水灵，但内里早已变质。

他心里清楚，这种菜若是不经意炖了汤，喝下去准保让人闹肚子，跑茅房跑断腿。

何雨柱抬眼瞥向那送货的师傅，眼底闪过一丝无奈。

“老钱啊，钱爷。”“咱俩也不是头回打交道了。”“咱食堂这边，什么时候亏欠过您的工分粮票？”“这菜，确实不能入库。”他顿了顿，手在口袋里摸索了一阵。

掏出几张皱巴巴的零钞，趁人不注意，悄悄塞进对方兜里。

声音压得极低，只有两人能听见：

“拿着买包烟抽。

回头再挑一捆好的送来，懂规矩吧？”送菜师傅摸了摸口袋，嘴角微微抽搐了一下。

随即撇撇嘴，态度来了个一百八十度大转弯。

“行吧，这话听着顺耳。”“何主任是个明白人。”“不过话说回来，这些菜都是公家的资产。”“哪有随随便便就能调换的道理……”嘴里虽嘟囔着抱怨，手上动作却利索。

他将那捆问题蔬菜往地上一扔，转身就走，背影透着股不耐烦。

何雨柱长舒一口气，擦了擦额头的汗。

心想这两人脾气真是火爆。

但他心里对范牛的做法是绝对支持的。

该抠的门缝可以关死，该用的食材绝不含糊。

宁可后厨少赚几毛钱，也不能让食客吃坏身体。

出了这事，何雨柱还得做和事佬。

他拍了拍范牛的肩膀，语重心长。

“范师傅，今天这事办得漂亮。”“但是呢，咱们也得讲究点方式方法。”“你看这沟通的态度，还得再磨练磨练……”……

一个多钟头后，那个被称为钱爷的送货员才满头大汗地折返。

这次换来的蔬菜，品相上乘，根茎红润。

范牛仔细检查了一遍，这才点头表示满意，没再多言半句。

忙活了一整天，灶房里的活儿总算收尾。

眼看范家兄弟收拾东西准备回家，何雨柱大声招呼。

“范师傅！别急着走，来我家坐坐，喝两杯？”范牛摆了摆手，一脸歉意。