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他毕竟是个外地人，对粤菜的门道一窍不通。

贸然下手，万一露怯怎么办？

还是得先探探路。

王大海这点小九九，早就看穿了师弟的心思。

他眯着眼，给支了个歪招：“去国营饭馆坐坐，好好瞧瞧人家怎么操持的。”话锋一转，语气变得意味深长：“不过手脚要干净，别让人认出来。”“偷师”二字，听起来有些刺耳。

但在民国那会儿，厨行里混饭吃，没点阴损手段，早被同行挤兑死了。

规矩？那是给守本分的人定的。

王援朝听完，嘴角忍不住上扬。

这事儿，起码成了七八成把握。

……

另一边，何雨柱对此一无所知。

眼下的当务之急，是搞定公私合营的事宜。

房子不落地，心里就不踏实。

这可不是王援朝那种说走就走的潇洒作风。

现在的深城，跟几十年后的国际大都市完全是两码事。

遍地都是工地，尘土飞扬。

别说摩天大楼了，前身还是个破落渔村。

连像样的柏油马路都见不到几条。

何雨柱眼光毒辣，看中的那块地皮，十几年后绝对是深城的黄金商圈。

但眼下，人气不足，是个大问题。

再者，他也犯愁自己的厨艺短板。

粤菜讲究镬气和鲜嫩，他虽然手艺不错，但要撑起一家大酒楼，还得有个懂行的帮手。

他在招待所大厅里转悠了两圈，脑子飞速运转。

最后，还是决定借电话摇人。

话筒贴在耳边，声音压得很低：“钱哥，是我，何雨柱。

没错，就是那个何雨柱。”停顿了一下，继续说道：“有桩急事麻烦您。

我想找个人，估计他回原籍了。

名字黄阿生，听过没？”电话那头传来窸窣的声音，接着是一句干脆的：“收到，我帮你查查。”何雨柱抓起桌上的废纸和铅笔，一边听一边狂记地址。

字迹潦草，但关键信息一个没漏。

挂断电话，他长长吐出一口浊气。

紧绷的神经稍微放松了些。

没想到黄阿生竟是宝安县人。

这就巧了，深城以前就叫宝安县，老乡见老乡，两眼泪汪汪，办事肯定方便。

他对黄阿生的印象很深。

这老头做菜有一手，尤其是清蒸海鲜，火候拿捏得死死的。

另外，这人脾气倔，跟罗海龙不对付。

俩老厨子，一个死磕粤菜正宗，一个坚信川菜才是王道。

吵了几十年，谁也没说服谁。

留家人在房间歇息，何雨柱去招待所借了辆二八大杠自行车。

自己蹬车出门，直奔目的地。

路过国营商店时，顺手进去扫货。

福牌麦乳精，这玩意儿金贵，得买。

水仙花罐头，甜腻开胃，也是硬通货。

再拎上两瓶本地白酒，礼数才算周全。

用网兜提着沉甸甸的战利品，何雨柱骑着车，晃晃悠悠进了胡同。

黄阿生家是个普通的平房小院。

门口是用黄土铺就的小径，周围房屋密集，形成了一条狭窄的巷子。

此时，巷口有个毛头小子正学着大人的样子卷烟。

手指笨拙，烟草撒了一手，狼狈不堪。

听到车轮滚动的声音，小年轻猛地抬头。

看清来人后，赶紧站起身，拍了拍手上的灰。

“老同志，您找谁？”何雨柱跨上车座，车铃没按，嘴角却扯出一抹自嘲的弧度。

四十好几的人了，再称什么小兄弟都显得矫情。

得改口了，该叫一声老同志。

不过这副皮囊倒是争气，眉眼间那股子俊朗劲儿还在，没被岁月磨平。

他捏紧车把，冲着胡同深处扬声喊了一句：“黄阿生同志在吗？是这院儿吧？”里头没人应，隔壁探出个脑袋，愣神两秒后恍然大悟：“哦，你说老黄啊！”那人嗓门洪亮，隔着半条街都能听见：“全安叔！有人找您！”院子里静了几息。